Kakao

Z Necyklopedie

Přejít na: navigace, hledání

Kakao je hnědý prášek vyráběný firmou Kódivoár v Abidežanu v Pobřeží Voloviny. Slouží zejména k ochucování mléka, výrobě dortů a čokolád (pravých, ne těch z pralesoničičského oleje a výkalů) a k trávení psů.

[editovat] Původ

Jak už název i barva napovídají, hlavní surovinou pro kakao jsou bobky, vzhledem ke své obří velikosti označované častěji jako boby. Nepoužívají se jen tak ledajaké boby, ale boby kakaovníku pravého, což je býložravý tropický savec velikosti prasopsa, původem z jižní Ameriky. Kakaovníkové boby se sklidí, usuší a rozemelou na prášek, který se dál upravuje například pomočením a odtučňovací kůrou. Kakao se pak zabalí a exportuje do přístavu Rotterdam v Holandsku (nezaměňovat s Nizozemskem), kde se administrativně zpracuje. Protože náklady na administrativní zpracování převyšují náklady na vypěstování, sklizeň, usušení, rozemletí, úpravu, balení a převoz, kakao se neoznačuje jako pobřežovolovinové kakao, ale holandské kakao. Z Holandska už pak jde do obchodů a ke spotřebitelům.

Kakao

[editovat] Složení

Kakao obsahuje například:

[editovat] Významní konzumenti

[editovat] Odkazy

uncyclopedia