Párek v rohlíku

Z Necyklopedie

Přejít na: navigace, hledání
Excited Bread.jpg

Párek v rohlíku bez párku

Párek v rohlíku je jedno z typicky českých národních jídel prodávaných zejména ve vietnamských a čínských bistrech. Nazývá se též jako Hot-dog, což v překladu znamená „horký pes.“ Není však známo, o jakou psí rasu se jedná. Je možné, že párek je vyráběn z masa prasopsů.

Párek v rohlíku se skládá ze tří částí - rohlíku, kuřecího nebo národního párku a ochucovadla, což je kečup nebo hořčice. Rohlík musí být nejméně tři dny starý, aby byl vláčný a nedrobil se. Pokud možno, měl by obsahovat i ušlechtilou plíseň, která obsahuje zdraví prospěšné vitamíny. Párky mívají rozdílnou kvalitu, výrobky ze psa nebo z prasopsa zpravidla obsahují nejvíce masa. Standardní párky bývají vyráběny z drůbežího separátu, což je směs rozemletých kostí, hlav, zobáků, pařátů a peří ze starých vyřazených slepic. Díky tomu bývají tyto párky křupavé a přitom levné. Dalším druhem párku užívaným pro účely výroby párku v rohlíku, je tzv. debrecínka. Nejde opět o párek z masa, ale ze sóji, který je vydatně ochucen paprikou. Ochucovadlo si můžeme vybrat. Při objednání se zpravidla Vietnamec zeptá, zda „pánek holííí-ku“ chce zákazník s „šešupem nebo hočicí“ (česky: „s kečupem nebo hořčicí“).

Při koupi párku v rohlíku platí následující pravidla:

  • zatímco všude jinde v zahraničí se párek vkládá do podélně rozříznutého pečiva, u nás se v rohlíku udělá díra a párek se strčí dovnitř
  • z českého rohlíku kouká třetina párku a poslední třetina rohlíku pro změnu v sobě nemá párek žádný
  • pokud člověk napřed ukousne k vyčnívajícímu párku poslední třetinu rohlíku, aby si nakonec pochutnal na párku i rohlíku, kečup nebo hořčice mu vytečou na ruce nebo mu pocákají oděv

[editovat] Ani se nedívejte

uncyclopedia