Vejce

Z Necyklopedie

Podle předpisů Evropské unie musí slepice každé vejce do 2 hodin po snůšce označit tzv. Evropským identifikačním číslem vejcete - European Egg Identification Number - EIČV/EEIN. Související papírování zabere slepicím v průměru 4 hodiny denně.

„Co bylo dřív: slepice nebo vejce?
Dřív byly slepice, vejce, máslo, maso...“

- Rádio Jerevan

„Nejdřív byl kohout.“

- týraní muži

Vejce je základní surovinou v jakémkoli kuchařském receptu. Podle druhu dělíme vejce na slepičí, pštrosí a křepelčí, nevyhledávanější lahůdkou jsou ale vejce od zajíce sovětského. Podle stavu je dělíme na:

• syrová
• vařená
  • na měkko
  • na tvrdo
• zkažená.

Podle životních znaků jsou vejce:

• oplodněná
• neoplodněná,

Podle způsobu rozbití a úpravy rozlišujeme:

• vejce mixovaná i se skořápkou
• vejce rozbitá kladivem
• vejce, co se rozbijí samy po lehkém závanu větru
• vejce v nerozbitném plastovém obalu
• nerozbitná vejce (z kamene).

Podle obsahu cholesterolu označujeme vejce číslem (z rozsahu 1-7), které udává, kolik vajec způsobí dospělému člověku infarkt. Hodnota přitom odpovídá doporučené denní dávce vajec.

[editovat] Vejce v poezii

Sama, modronohá s němýma ušima ronícíma odložené psy, tekutá jako vlasy vodopádu, ležela vedle mne do soumraku. Pak se zaklubala do vejce. Čekám... Lidé, jimž před smrtí neostříhali nehty, mi přesto závidí.     Miroslav Fišmeister

[editovat] Vejce v reklamě

• V reklamách československé televize hrálo vejce hlavní roli.

   v • d • e

Potraviny

Ovoce a zelenina	Banány • Brambor • Cibule • Kopr • Květák • Okurka
Maso a lahůdky	BooCZech • Čokoláda • Houby • Chleba • Játra • Kekel • Klobása • Knedlík • Lečo • Maso • Nudle • Národní párky • Rohlík • Sůl • Turecký med • Uherský salám • Vejce • Zpracování masa
Vaření a jiné	Dieta • Hostivař • Jídlo • Kuchařka • Lebková kuchyně • Obžerství • Remoska • Vaření